Avis Viniou
Le Ventoux 2022 du Château Fourmi Rouge est un vin rouge de la Vallée du Rhône, au cœur de la sous-région méridionale. Ce vin tire sa singularité des cépages typiquement rhodaniens comme le Grenache et la Syrah, cultivés sur un terroir argilo-calcaire sous un climat méditerranéen. L'année 2022 a offert des conditions climatiques optimales, permettant de créer un vin généreux et fruité, avec des notes de fruits rouges et des nuances épicées. Le Château Fourmi Rouge, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de caractère, utilise des techniques de vinification traditionnelles alliées à des méthodes modernes pour préserver toute la typicité du terroir.
Pour sublimer ce Ventoux 2022, la cuisine méditerranéenne est une belle alliée. Des plats comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou un gratin dauphinois feront parfaitement ressortir les arômes fruités et les notes épicées de ce vin. Un plateau de charcuterie créera aussi une harmonie parfaite en finissant un repas sur une touche conviviale et authentique. Ces associations culinaires apporteront une dimension supplémentaire à la richesse aromatique de ce Ventoux.
Côté dégustation, servez ce Ventoux à une température idéale de 16-18°C afin de révéler toutes ses subtilités. Après avoir déposé le vin dans le verre, observez sa belle robe rubis aux reflets grenats. Prenez un moment pour humer les arômes envoûtants, en notant les accents de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre et la rondeur des tanins. Pour profiter pleinement de ce vin, laissez-lui s’aérer une bonne heure avant dégustation.
