Avis Viniou
Le Château Unang 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, souvent composé de cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache et parfois le Carignan, se distingue par son millésime 2018, réputé pour sa maturité et son équilibre. Produit sur un terroir riche en galets roulés et en sols argilo-calcaires, il bénéficie du climat méditerranéen avec des influences montagnardes qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le Château Unang, fort de son héritage historique, applique une vinification soignée qui respecte la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer son terroir.
Pour apprécier pleinement ce Ventoux, optez pour des plats qui exaltent ses saveurs épicées et fruitées. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel sauront créer un mariage harmonieux. Les plats régionaux tels que la ratatouille ou le gratin dauphinois mettront également en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices, tout en rendant hommage à ses origines provençales.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour qu'il révèle toute sa palette aromatique. Avant de goûter, observez sa robe profonde et brillante, puis humez doucement le verre pour en apprécier les arômes fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa belle longueur, en savourant chaque nuance apportée par le terroir et le savoir-faire du Château Unang.
