Vin Ventoux Jacques Frelin - Conforts du Delta - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Conforts du Delta 2020 du Château Jacques Frelin est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin reflète un assemblage typique de la région, probablement composé de Grenache et de Syrah, qui offre une richesse aromatique et une belle structure tannique. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement généreux, confère au vin une concentration et une profondeur remarquables. Le terroir du Ventoux, caractérisé par des sols variés et influencé par le Mont Ventoux, offre des conditions idéales pour produire des vins de caractère. Jacques Frelin, reconnu pour son respect des pratiques environnementales, produit des vins biologiques depuis plusieurs décennies, renforçant la réputation de qualité et d'intégrité de son domaine.

Lors de vos repas, ce Ventoux se mariera à merveille avec une cuisine aux accents provençaux. Pensez à l'associer avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes grillés. Pour un accord vraiment régional, optez pour une daube provençale, dont la richesse aromatique se fondra harmonieusement avec les arômes fruités et épicés du vin. Les charcuteries fines et un plateau de fromages affinés à pâte sèche tels que le Comté ou le Reblochon feront également d'excellents compagnons.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres, signe de sa jeunesse. Au nez, explorez les parfums de fruits rouges mûrs, de réglisse et de poivre noir. En bouche, savourez la rondeur des tanins et la persistance de ses arômes épicés. Laissez respirer le vin une demi-heure avant dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique.