Vin Ventoux Domaine Brunely - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Brunely, situé dans l'appellation Ventoux, produit un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré en 2018. Ce millésime se distingue par un savant assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages comme le Grenache et la Syrah, qui confèrent au vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle rondeur en bouche. Le terroir du Ventoux, marqué par des sols variés et un microclimat influencé par le Mont Ventoux, fournit des conditions idéales pour une viticulture de qualité. Le Domaine Brunely a su tirer parti de ces atouts, s'appuyant sur une tradition viticole riche, pour produire des vins qui reflètent l'authenticité et la diversité de la région.

Pour accompagner ce Ventoux rouge, je recommande des plats qui rehausseront sa structure et son bouquet aromatique. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale mettraient en valeur ses saveurs épicées et sa texture généreuse. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire, ou des plats à base de tomate et d'aubergine, comme une ratatouille, s'accorderont également parfaitement avec ce vin, offrant une harmonie typiquement provençale.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C, pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets brillants, puis humez les arômes pour mémoriser les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa rondeur et sa complexité, et laissez-vous imprégner par la chaleur et la profondeur caractéristiques de cette belle région viticole.