Vin Ventoux Via Caritatis - 2015

Avis Viniou

Le Ventoux 2015 du Château Via Caritatis provient de la fascinante région de la Vallée du Rhône méridionale en France, un terroir réputé pour ses vins robustes et fruités. Ce vin rouge incarne la richesse et la complexité typiques de l'appellation Ventoux. Bien qu'aucun détail sur l'assemblage ne soit fourni, les vins de cette région utilisent généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, apportant profondeur et structure. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat exceptionnel, offrant des conditions de maturation idéales. Le domaine Via Caritatis, riche d'une histoire imprégnée de tradition, allie pratiques viticoles modernes et respect du terroir pour créer des vins d'une finesse remarquable.

Ce Ventoux rouge s'harmonise magnifiquement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille savoureuse. Les saveurs riches et les arômes épicés du vin complètent à merveille ces plats, créant une expérience culinaire inoubliable. Pour un accord local, un plateau de charcuteries du Ventoux serait également un choix parfait, mettant en valeur les notes terreuses et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe, souvent intense et profonde, puis humez les arômes qui pourraient révéler des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa belle structure tannique. Offrez-lui une légère aération avant la dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique.