Vin Ventoux Caroline Bonnefoy - Les 3 Terres - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les 3 Terres 2022 de Caroline Bonnefoy est un vin rouge de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, issu d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bénéficie du millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables à une belle maturité des raisins. Le terroir du Ventoux, marqué par des sols calcaires et un climat méditerranéen, confère à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une agréable fraîcheur. Le domaine Caroline Bonnefoy, avec son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour ses productions authentiques reflétant l'identité de cette région en pleine ébullition viticole.

Pour accompagner ce Ventoux rouge, optez pour des plats qui magnifient ses notes fruitées et épicées. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un cassoulet toulousain rempliront ces fonctions à merveille. Les plats régionaux comme la daube provençale ou un fromage de chèvre bien affiné s’harmoniseront également très bien, le caractère du vin complétant parfaitement la richesse de ces mets.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et vibrant, puis humez les arômes généreux de fruits et d'épices qui s'échappent du verre. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale longue et fruitée. Ces étapes de dégustation vous révéleront toute la richesse et la complexité de ce Vin du Ventoux.