Vin Ventoux Stéphane Usseglio - 2016

Avis Viniou

Le Ventoux rouge 2016 du Château Stéphane Usseglio est une expression captivante de la Vallée du Rhône méridionale. Dans cette région, les sols variés, allant du calcaire aux galets roulés, se combinent avec un climat méditerranéen chaud, idéal pour la culture de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est reconnu pour sa générosité et son équilibre, apportant des vins riches et complexes. Le domaine Stéphane Usseglio, réputé pour son savoir-faire et ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, propose des vins qui captivent par leur caractère et leur profondeur.

Pour accompagner ce Ventoux, envisagez des plats qui rehausseront ses saveurs fruitées et épicées. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient d'excellents choix. Les plats locaux comme un tian de légumes ou une daube provençale se marieraient magnifiquement avec les arômes caractéristiques de ce vin. Ces accords permettent de savourer pleinement la richesse et l'intensité de ce Ventoux.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre aux arômes de se déployer. Un temps de carafage d'une heure est recommandé afin de l'aérer et de libérer toute sa complexité. Appréciez d'abord sa robe rubis aux reflets pourpres avant d'inhaler ses notes de fruits rouges mûrs et ses touches épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux pour une expérience gustative inoubliable.