Vin Ventoux Domaine Durieu - En Terrasses - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Durieu a su capter l'essence du Ventoux à travers sa Cuvée En Terrasses 2022. Issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, ce vin rouge incarne la richesse de son terroir. Le Ventoux, influencé par un climat méditerranéen avec des nuances continentales dues à la proximité du mont Ventoux, bénéficie d'un sol diversifié de grès et de calcaire ce qui confère une complexité unique au vin. Ce millésime 2022 offre une expression fruitée et équilibrée, souvent élaborée à partir de cépages typiques comme le Grenache et la Syrah. Domaine Durieu, respecté pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole ancrée dans l’excellence et l’innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets méditerranéens tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, des ratatouilles ou un magret de canard. Les saveurs ensoleillées du Ventoux s'harmonisent parfaitement avec des plats généreux, tout en révélant leur caractère épicé et fruité. Des fromages affinés tels qu’un Brie de Meaux ou un Comté de 12 mois se marieraient également à merveille, accentuant la rondeur du vin tout en soulignant sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par l'observation de sa robe pourpre profonde, suivi d'une approche olfactive qui révélera des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins délicatement intégrés et sa finale persistante.