Vin Ventoux Via Caritatis - 2017

Avis Viniou

Le Via Caritatis Ventoux 2017 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses cépages typiques, bien que non spécifiés ici. Ce millésime 2017 offre un aperçu du terroir unique du Ventoux, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen avec des influences montagnardes provenant du célèbre Mont Ventoux. La région est connue pour ses vins accessibles et généreux, alliant puissance et finesse. Via Caritatis, un domaine respecté, bénéficie d'une histoire riche, où tradition vinicole et passion se rencontrent pour offrir des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Ventoux 2017, envisagez des accords avec des plats locaux tels que le daube provençale ou une ratatouille grillée. Les viandes rôties, comme un agneau aux herbes de Provence, mettront particulièrement en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages à pâte molle affinés, comme un brie ou un camembert, apporteront également une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant, afin de réveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez les effluves de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles, puis goûtez pour savourer un équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, typique des bons vins de la région Ventoux.