Vin Ventoux Demazet Vignobles - 2022

Avis Viniou

Le Ventoux Rosé 2022 de Demazet Vignobles est une expression séduisante de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses rosés frais et fruités. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, ces vins sont souvent élaborés à partir de Grenache, Cinsault et Syrah, apportant des notes de fruits rouges, d'épices et une belle vivacité. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs, contribue à une maturité optimale des raisins. Demazet Vignobles, avec sa tradition viticole bien établie, est reconnu pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et estivaux qui feront ressortir ses arômes fruités et son acidité rafraîchissante. Une salade Niçoise, des brochettes de légumes grillés ou un ceviche de poisson seraient d'excellents choix. Pour une touche régionale, associez-le à une ratatouille provençale ou à une anchoïade, qui compléteront à merveille les saveurs du vin tout en mettant en valeur les influences méditerranéennes de la région.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Il est conseillé de le déguster de suite, sans carafage, pour conserver sa vivacité aromatique. Commencez par observer sa coloration rose pâle vibrante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes florales au nez. Enfin, dégustez en découvrant son équilibre entre fraîcheur et fruité, qui évoque des moments de plaisir en terrasse.