Vin Ventoux Domaine Brunely - 2021

Avis Viniou

Le Ventoux 2021 du Château Brunely est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour sa diversité de terroirs et de variétés de cépages. Bien que le cépage de cet assemblage ne soit pas précisé, la région est souvent associée aux Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin une belle intensité aromatique et une structure équilibrée, bien charpentée. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, marquant un retour aux sources pour cette appellation, avec un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen influence par le Mistral. Le Château Brunely, reconnu pour son savoir-faire centenaire et son respect des traditions, ajoute une touche authentique à cet assemblage typique.

Pour une expérience culinaire inoubliable, associez ce Ventoux avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un ratatouille niçoise. Ces plats, typiques de la cuisine méditerranéenne, exaltent les arômes de fruits rouges et d'épices du vin, tout en complétant sa structure tannique. Pensez également à proposer des plats à base de provençale comme une bouillabaisse pour évoquer l'esprit de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes sera bénéfique pour libérer ses arômes. À la dégustation, admirez sa robe rubis chatoyante, puis plongez-vous dans ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, prenez le temps de savourer sa finale longue et harmonieuse en bouche, qui reflète parfaitement le caractère vibrant de la Vallée du Rhône méridionale.