Vin Ventoux L'Angèle - 2017

Avis Viniou

Le Ventoux 2017 du Château L'Angèle, un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, incarne l'harmonie entre tradition et terroir exceptionnel. Cette région, célèbre pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, bénéficie d'un sol varié composé de marnes et de calcaires, parfait pour l'élaboration de vins charnus et expressifs. Le millésime 2017 se distingue par sa maturité et sa richesse aromatique, souvent intégrés dans un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le Château L'Angèle, fort de traditions séculaires, est réputé pour sa vinification respectueuse du terroir et son expertise dans la production de vins authentiques, empreints de caractère.

Pour sublimer ce Ventoux 2017, optez pour des plats généreux comme une daube de bœuf provençale ou un agneau de sept heures aux herbes de Provence. Ces mets viendront accentuer les arômes fruités, et les tanins souples du vin offriront un contrepied parfait à la richesse des plats. Pour une expérience régionale, pensez à un plateau de fromages du Ventoux, tel que le picodon, qui saura jouer admirablement avec les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 à 60 minutes pour aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis savourez la bouche généreuse et harmonieuse aux tanins fondants. Laissez le vin évoluer dans votre verre pour découvrir la complexité de ses saveurs au fil du temps.