Vin Ventoux Jérôme Quiot - 2021

Avis Viniou

Le Ventoux 2021 du Château Jérôme Quiot est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône méridionale. Tirant sa personnalité de son terroir diversifié, il reflète la typicité de l'appellation Ventoux avec des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, ou encore le Mourvèdre, impartissant des arômes de fruits rouges et d'épices. La région du Ventoux est influencée par un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, donnant à ses vins une fraîcheur vivifiante et un équilibre parfait. Ce domaine, ancré dans une tradition viticole solide, est reconnu pour sa capacité à intégrer modernité et respect du terroir.

Pour sublimer ce Ventoux, pensez à des plats qui compléteront ses saveurs fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin révèleront harmonieusement son caractère. En termes de plats régionaux, une ratatouille ou un gratin dauphinois accompagneraient ce vin avec élégance, capturant l'essence culinaire de la région avec ses nuances méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis limpide, puis explorez les arômes au nez, dévoilant des notes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, laissez les tanins souples et l'équilibre acide en bouche vous séduire, en savourant chaque étape de cette expérience sensorielle raffinée.