Avis Viniou
Le Château Pesquié, situé dans l'appellation Ventoux de la Vallée du Rhône méridionale, est réputé pour sa cuvée Artemia 2014. Ce vin rouge incarne la typicité de la région avec un assemblage savamment équilibré mettant en avant les cépages Syrah et Grenache. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et des nuits fraîches, qui ont permis d'exprimer pleinement le potentiel aromatique du vin. Le terroir de Ventoux, avec ses sols argilo-calcaires, offre un caractère unique aux vins, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche minérale. Le Château Pesquié, avec son histoire familiale et son engagement en faveur de l'agriculture durable, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour l'élaboration de vins de qualité.
Pour accompagner ce Ventoux, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes complexes. Un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marieront parfaitement avec ses notes épicées et sa structure élégante. Pour un accord régional, essayez une daube provençale, dont les saveurs méditerranéennes feront écho aux nuances du vin. Les fromages affinés, comme un Brillat-Savarin, apporteront également une belle harmonie.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le vin pour détecter ses arômes de fruits rouges, de réglisse et de poivre noir. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale longue et épicée. Une dégustation attentive révélera toute la richesse de cette cuvée exceptionnelle.
