Avis Viniou
Ce vin, la Cuvée Artemia du Château Pesquié, originaire de l'appellation Ventoux dans la Vallée du Rhône méridionale en France, est un assemblage non millésimé qui met en avant l'authenticité du terroir provençal. Les cépages traditionnels que l'on retrouve dans cette cuvée, souvent Grenache et Syrah, révèlent un vin rouge complexe au caractère généreux. Le terroir du Ventoux est marqué par des sols variés allant du calcaire aux grès, ainsi que par un climat méditerranéen influencé par le mistral, offrant fraîcheur et profondeur au vin. Le Château Pesquié est réputé pour son engagement à l'excellence et son histoire familiale riche, qui se reflète dans la qualité constante de leurs vins.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs riches et épicées du vin se marieront harmonieusement avec ces plats robustes. Pour des accords régionaux, une ratatouille provençale ou une daube de taureau seront des choix parfaits, invitant à un voyage sensoriel au cœur de la Provence.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permet d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre aux reflets rubis, inhalez les arômes de fruits rouges et d'épices, et laissez votre palais découvrir une texture veloutée et une finale persistante.
