Vin Ventoux Domaine du Coulet Rouge - Terra Ocra - 2015

Avis Viniou

Le Domaine du Coulet Rouge nous propose ici sa Cuvée Terra Ocra 2015, un vin rouge provenant de l'appellation Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, bénéficiant d'un terroir aux sols variés et d'un climat méditerranéen propice à la maturité des raisins. La vinification, empreinte d'une démarche respectueuse de l'environnement, met en valeur la richesse aromatique et l'équilibre structurel du vin. La région du Ventoux est connue pour ses paysages pittoresques et son microclimat unique, influence par le célèbre Mont Ventoux, qui confère aux vins de la région une fraîcheur et une complexité distinctes. Le Domaine du Coulet Rouge se distingue par son engagement dans la tradition viticole et la qualité constante de ses vins qui lui ont valu une réputation solide au fil des ans.

Pour sublimer les arômes de cette Cuvée Terra Ocra, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Des plats régionaux tels que le civet de sanglier ou une ratatouille méditerranéenne compléteront également à merveille ce vin, enrichissant l'expérience gustative par une harmonie de saveurs.

Pour déguster ce Ventoux dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Carafez-le pendant une à deux heures pour permettre à ses arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, en décelant ses tanins soyeux et son savoureux équilibre entre fraîcheur et rondeur.