Vin Ventoux Château Juvénal - Terre du Petit Homme - 2018

Avis Viniou

Ce Ventoux 2018 du Château Juvénal, issu de la cuvée Terre du Petit Homme, est un vin rouge de caractère, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région, réputée pour ses vins généreux, offre un terroir unique composé de sols variés et d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Le Ventoux, avec ses influences montagneuses, confère au vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique réjouissante. Le vignoble du Château Juvénal, fort de son histoire et de sa réputation, met en avant des techniques de vinification soigneuses qui préservent l'authenticité du fruit et la richesse du millésime 2018.

Pour sublimer ce Ventoux, envisagez un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille mijotée avec soin. L'association avec des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois accentuera les arômes épicés et fruités du vin, créant une symphonie gustative incomparable. Les notes poivrées et les tanins souples s'accordent harmonieusement avec ces mets, exaltant à la fois la cuisine et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce Ventoux à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Observez d'abord sa robe profonde, puis laissez-vous séduire par son nez complexe aux notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Chaque étape vous promet un voyage sensoriel captivant dans les terres du Château Juvénal.