Vin Ventoux Bacchus - 2021

Avis Viniou

Le Château Bacchus 2021, un Ventoux rouge de la Vallée du Rhône méridionale, est un vin élégant qui exprime parfaitement le terroir généreux de cette région. Le Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences matinales fraîches du Mont Ventoux, qui favorisent une maturation optimale des baies. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les rouges de cette appellation incluent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021, avec sa combinaison de chaleur et d'humidité modérée, a produit des vins équilibrés et fruités. Le Château Bacchus est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui visent à préserver la typicité et la fraîcheur du vin.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et d'épices, pensez à accompagner ce Ventoux de plats à base de viande rouge grillée, de charcuteries ou de plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les saveurs provençales comme la ratatouille ou des plats à base d'agneau agrémentés d'herbes de Provence feront également ressortir les caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage de 30 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et limpide, sentez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices avant de goûter sa structure généreuse et bien équilibrée. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la profondeur et la finesse de ce vin.