Avis Viniou
La Cuvée Orca 2016 de Marrenon est un vin rouge séduisant issu de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, notamment dominé par le Grenache et le Syrah. Le millésime 2016 se caractérise par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin riche et complexe. Le terroir de Ventoux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen influencé par la proximité du mont Ventoux, confère au vin une structure élégante et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le domaine Marrenon est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son savoir-faire depuis plusieurs décennies, ajoutant à la réputation de ce vin délicat.
Pour accompagner ce Ventoux somptueux, envisagez des plats savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui soulignera les arômes épicés et les tanins veloutés de la Cuvée Orca. Des fromages affinés de la région, tels qu'un plateau de Picodon ou de Banon, offriront également une alliance parfaite. Pour une option plus locale, un civet de lièvre ou une daube provençale révéleraient des accords harmonieux, accentuant le caractère envoûtant de ce vin.
Lors de la dégustation de la Cuvée Orca 2016, servez-le idéalement à une température légèrement fraîche de 16 à 18°C pour apprécier ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes enrichira son expression olfactive et permettra aux tanins de s'assouplir. En observant ce vin, sa robe d'un rouge profond annonce une belle concentration. Au nez, découvrez un bouquet complexe de fruits noirs, de garrigue et de poivre. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec une finale longue et harmonieuse qui invite à une expérience sensorielle complète.
