Avis Viniou
Le Château Pesquié Cuvée Artemia 2020 est un vin rouge élégant de la région méridionale de la Vallée du Rhône, sous l'appellation Ventoux. Ce vin se distingue par son assemblage soigné, où le Grenache et la Syrah s'harmonisent pour offrir une belle intensité aromatique. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, confère à ce vin une richesse en fruits rouges et noirs avec des notes épicées. Le terroir du Ventoux, bénéficiant d'une influence montagnarde, apporte une belle fraîcheur et une minéralité unique. Le Château Pesquié, réputé pour son engagement en agriculture biologique et sa vinification précise, jouit d'une reconnaissance solide dans cette région dynamique, influencée par les sols argilo-calcaires et le climat ensoleillé.
Pour accompagner ce Ventoux, optez pour des plats qui sauront enrichir ses notes fruitées et épicées, comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée aux herbes provençales. Les plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une tian de légumes frais de la région peuvent également sublimer les saveurs du vin, apportant une authenticité régionale à votre repas.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre une pleine expression de ses arômes. À l'œil, le vin offre une robe pourpre intense. Au nez, il libère des arômes de fruits mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, il dévoile une texture veloutée et des tanins bien intégrés. Prenez le temps d'apprécier sa progression aromatique et sa finale élégante pour une expérience gustative complète.
