Vin Ventoux Via Caritatis - Lux Fœderis

Avis Viniou

La Cuvée Lux Fœderis de Via Caritatis est un vin rouge issu de l'emblématique région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Ventoux. Bien que non millésimé, ce vin tire sa richesse des cépages typiques de la Vallée, souvent dominés par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir du Ventoux, marqué par un climat méditerranéen avec l'influence du mistral, offre des vins aux arômes intenses et à la belle vivacité. Les sols variés, allant des limons aux calcaires, apportent complexité et profondeur à cette cuvée. Via Caritatis se distingue par son respect du terroir et de l'art de la vinification, en utilisant des techniques traditionnelles qui révèlent l'authenticité et le caractère unique de leurs vins.

Pour sublimer le Lux Fœderis, optez pour des plats généreux et savoureux qui sauront en exalter les nuances épicées et fruitées. Des viandes grillées telles que l'agneau aux herbes de Provence, ou un canard aux cerises, offrent un mariage parfait. Les fromages affinés, notamment le Picodon, un fromage de chèvre de la région, s'accorderont également magnifiquement avec ce Ventoux, créant une symphonie de saveurs propre à la région.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Lux Fœderis à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer complètement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets violets, puis humez son bouquet complexe mêlant fruits rouges, épices et notes herbacées. Enfin, prenez plaisir à goûter sa texture ronde et ses tanins fondus, marquant une finale persistante et raffinée.