Vin Vinsobres Domaine des Epicuriens - 2021

Avis Viniou

Le Vinsobres 2021 du Domaine des Epicuriens est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins chaleureux et charnus. Ce vin, non précisé quant au cépage, est typiquement issu d'assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent richesse et complexité. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques changeantes, a permis d'obtenir une belle fraîcheur et une concentration aromatique. Les sols caillouteux et l'ensoleillement généreux confèrent à ce vin sa structure et son caractère typique de la région. Le Domaine des Epicuriens, reconnu pour son savoir-faire et sa tradition, produit des vins qui expriment la richesse et la diversité du terroir de Vinsobres.

Pour accompagner ce Vinsobres, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des côtes de veau grillées, ou encore une daube provençale. Les arômes épicés et les notes fruitées du vin s'accorderont harmonieusement avec ces mets. Les fromages affinés et le magret de canard sont également de bons partenaires, tout comme une ratatouille qui soulignera le lien régional avec ce vin du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce Vinsobres 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis découvrez son bouquet aromatique en humant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa belle longueur avant de savourer sa finale élégante.