Vin Vinsobres La Vinsobraise - Trilogie - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Trilogie 2007 du Château La Vinsobraise est un vin rouge de l'appellation Vinsobres, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage typique de la région, probablement composé de Syrah, Grenache, et Mourvèdre. Le millésime 2007 est réputé pour sa complexité et sa capacité de garde, provenant d’un terroir argilo-calcaire qui offre des vins de belle structure. Les techniques de vinification traditionnelles assurent un vin généreux et épicé, avec des arômes de fruits noirs et des notes de garrigue. La région de Vinsobres profite d'un climat méditerranéen avec des influences alpines, conférant une fraîcheur particulière à ses vins. Le domaine La Vinsobraise est ancré dans la tradition et la qualité, bien intégré au paysage viticole de cette région historique.

Pour sublimer la Cuvée Trilogie, on peut l’associer à des plats riches comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux figues. Les tanins soyeux du vin complètent parfaitement des plats en sauce, comme un bœuf bourguignon. Pour un accord régional, pensez à un gratin dauphinois ou une ratatouille, qui mettront en valeur la palette aromatique du vin.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un passage en carafe d'environ une heure, permettant aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe profonde aux reflets grenat. Au nez, découvrez une riche complexité aromatique mêlant fruits noirs, épices et notes de garrigue. En bouche, appréciez ses tanins élégants et son équilibre, concluant par une belle persistance.