Vin Vinsobres La Vinsobraise - Emeraude - 2011

Avis Viniou

La cuvée Emeraude 2011 est un vin rouge élégant et complexe originaire de l'appellation Vinsobres, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est issue de la combinaison de cépages typiques de la région tels que la Syrah et le Grenache, qui lui confèrent une belle structure et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat ensoleillé, permettant une bonne maturation des raisins, qui expriment pleinement le terroir argilo-calcaire unique de Vinsobres. Le domaine La Vinsobraise, renommé pour ses techniques de vinification semi-traditionnelles, met en valeur l'équilibre entre fraîcheur et puissance, fidèle à la réputation des vins de la région. Avec des hivers doux et des étés chauds, ce terroir bénéficie d'une influence méditerranéenne, souvent accentuée par le mistral, un vent régional qui favorise la concentration des arômes tout en protégeant la vigne des maladies.

Pour accompagner la cuvée Emeraude 2011, optez pour des plats savoureux, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui fera écho aux notes épicées du vin. Un civet de sanglier aux olives pourrait également offrir une belle harmonie en mettant en valeur les nuances de fruits rouges. Pour une touche régionale, une daube provençale, avec ses arômes de thym, romarin et laurier, serait un excellent choix pour sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C, afin de préserver ses arômes délicats. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis inspirez les arômes complexes de fruits mûrs et de poivre noir qui s'en dégagent. Enfin, savourez-en une gorgée, en appréciant son équilibre harmonieux entre rondeur en bouche et tanins soyeux.