Vin Vinsobres Domaine de Montine - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Montine nous offre ici un Vinsobres Rouge 2018, un vin provenant de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Vinsobres sont souvent issus de Grenache, Syrah et Mourvèdre, conférant des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, promet équilibre et complexité. Vinsobres jouit d'un terroir unique avec des sols sablo-caillouteux, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par le mistral. Le domaine, avec une histoire enracinée dans la tradition, est renommé pour sa qualité et son savoir-faire, proposant des vins authentiques qui reflètent leur terroir d'origine.

Pour apprécier pleinement ce Vinsobres, optez pour des plats qui subliment ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine de légumes méditerranéens s'harmoniseraient à merveille avec ce vin. Les fromages affinés, comme un Beaufort, peuvent également offrir une belle complémentarité. Pour un accord régional, un filet mignon de porc aux olives et tapenade serait un choix inspiré.

En termes de dégustation, servez ce Vinsobres 2018 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant, pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis prenez le temps de sentir ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, dégustez-le lentement pour savourer sa belle structure et sa richesse en bouche.