Vin Vinsobres Domaine L'autrandie - 2021

Avis Viniou

Le Vinsobres 2021 du Domaine L'autrandie s'inscrit dans la belle tradition des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Ce rouge sec est typiquement composé de cépages tels que le Grenache et la Syrah, bien que le carnet d'assemblage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2021, souvent caractérisé par une fraîcheur élégante, bénéficie d'un terroir à la fois ensoleillé et marqué par les vents frais de la région, qui permettent une maturation optimale des baies. Le sol composé de galets roulés et d'argiles favorise une expression unique du vin. Le Domaine L'autrandie, reconnu pour son attention méticuleuse à la vigne et au chai, contribue par sa réputation à l’aura viticole de Vinsobres, une appellation notable pour son caractère et sa typicité.

Pour mettre en valeur ce vin, il est recommandé de l'accompagner de viandes grillées comme un carré d'agneau agrémenté de thym et de romarin. Sa structure et ses arômes fruités épiceront également à merveille un tajine de bœuf aux épices douces. Les spécialités provençales telles que la daube provençale s’harmoniseront tout aussi bien, offrant une symphonie d'arômes où le vin et le plat se subliment mutuellement.

Lors de la dégustation, servez ce Vinsobres entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour que ses arômes s’ouvrent pleinement. Observez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes de fruits rouges et de pruneaux, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux. Une belle finale épicée conclut cette expérience gustative.