Vin Vinsobres Cave La Vinsobraise - THERAPIUS - 2022

Avis Viniou

La Cuvée THERAPIUS 2022 de la Cave La Vinsobraise est un vin rouge séduisant de l'appellation Vinsobres, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Bénéficiant d'un terroir exceptionnel, ce vin se caractérise par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, privilégiant la Syrah et le Grenache. Le millésime 2022, marqué par un climat relativement chaud, apporte des notes intenses de fruits rouges et d'épices. La richesse du sol argilo-calcaire et le savoir-faire de la Cave La Vinsobraise, une institution viticole respectée pour son héritage et sa qualité constante, se reflètent splendement dans ce vin. La région de Vinsobres bénéficie d'un microclimat unique, associant l'ensoleillement méridional à des nuits plus fraîches, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant une certaine fraîcheur.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, optez pour des accords avec des plats qui subliment sa structure et ses arômes riches. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou une épaule d'agneau aux herbes, accentueraient ses notes épicées. Les plats en sauce comme un coq au vin ou des tajines aux pruneaux feront également merveille. Pour une touche régionale, envisagez un ragoût de daube provençale, qui complétera ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Les fromages affinés, tels qu'un Pont-l'Évêque ou un Roquefort, se marieront également très bien.

Pour apprécier pleinement la Cuvée THERAPIUS 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par examiner sa robe profonde et brillante, avant d'humer ses arômes de fruits rouges, de poivre et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa texture soyeuse et une belle persistance aromatique. Prenez le temps de découvrir les différentes couches de saveurs qui évoluent au fil de la dégustation, révélant la richesse de ce terroir exceptionnel.