Vin Vinsobres Vinsobre - Emeraude - 2020

Avis Viniou

Le Vinsobres 2020 "Cuvée Emeraude" du domaine Vinsobre est un joyau de la Vallée du Rhône méridionale. Composé typiquement de cépages comme le Grenache et la Syrah, ce rouge se distingue par une robe d'une intensité rubis. Situé sur un terroir aux sols argilo-calcaires, le domaine profite d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, parfait pour atteindre une maturité optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles et l'engagement pour des rendements limités garantissent des vins d'une grande finesse. Vinsobres, peu connu mais très apprécié, bénéficie d'une réputation montante grâce à son potentiel qualitatif et l'histoire riche de ses vignerons passionnés.

Pour accompagner la "Cuvée Emeraude", envisagez des plats robustes qui mettront en valeur ses tanins soyeux et sa palette aromatique riche. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues formeraient un accord idéal. Pour une touche locale, essayez une daube provençale, où l'onctuosité du vin sublimera les saveurs de ce ragoût.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Prévoir un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. À l'œil, observez sa teinte profonde et brillante. Portez votre verre au nez pour déceler des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez la rondeur, l'équilibre et la persistance de ce vin typique de son appellation.