Avis Viniou
Le vin 2020 du Château Therapius, issu de l'appellation Vinsobres dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge qui exprime à merveille le caractère généreux et ensoleillé de cette région. Souvent élaboré à partir de cépages comme la Syrah et le Grenache, ce millésime particulier se distingue par sa profondeur aromatique et son équilibre entre structure tannique et finesse. Le terroir caillouteux et argilo-calcaire de Vinsobres, allié à un climat méditerranéen, confère aux vins une belle maturité et des notes épicées et fruitées. Le Château Therapius, ancré dans la tradition, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Vinsobres rouge 2020, envisagez des plats qui sauront souligner ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf seraient des choix judicieux. Pour une expérience régionale authentique, un gratin dauphinois ou une ratatouille accompagneraient merveilleusement ce vin, équilibrant ses nuances de fruits rouges et noirs tout en rehaussant sa dimension épicée.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes. Une aération en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses nuances complexes. Commencez votre dégustation en observant sa robe profonde, puis portez attention aux arômes de fruits mûrs et d'épices, et enfin, laissez-vous séduire par sa texture riche et son élégance en bouche.
