Vins Vinsobres Passo Fino - Domaine de Lucéna - 2015

Avis Viniou

Le vin Vinsobres "Cuvée Domaine de Lucéna" 2015 du Château Passo Fino est un rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Produit à Vinsobres, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel marqué par un sol riche en galets roulés et un climat méditerranéen, parfait pour le mûrissement des cépages. Principalement composé de grenache et syrah, son millésime 2015 offre des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. La région de Vinsobres se distingue par sa capacité à produire des vins complexes avec une belle fraîcheur, grâce aux influences des vents frais du nord. Le Château Passo Fino, avec son histoire riche et sa réputation croissante, témoigne d'un savoir-faire viticole remarquable et engageant.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard avec une réduction de vin rouge ou un cassoulet. Les saveurs robustes et les épices de ces mets se marient harmonieusement avec la puissance et la complexité du Vinsobres. Pour une touche régionale, un tian de légumes méditerranéens ou une daube provençale accentueront le caractère opulent du vin.

Dégustez ce Vinsobres à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe pourpre profonde, humez les notes de fruits mûrs, de réglisse et une pointe de poivre, puis prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience et dévoileront la riche personnalité de ce vin du domaine.