Vin Vinsobres Domaine Saint Pierre - 2018

Avis Viniou

Le vin du Domaine Saint Pierre, situé dans l'appellation Vinsobres de la Vallée du Rhône méridionale, incarne le caractère riche et profond des vins produits dans cette région. Vinsobres, connue pour ses vins rouges robustes, bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen qui favorise une expression optimale des cépages tels que le Grenache et la Syrah, souvent associés. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques équilibrées, permettant une maturation homogène des raisins. Le Domaine Saint Pierre, avec son histoire empreinte de tradition, pratique une vinification artisanale, respectant le terroir et apportant à ce vin ses élégantes tanins et ses arômes de fruits rouges mûrs.

Pour accompagner ce Vinsobres 2018, optez pour des plats aux saveurs généreuses. Une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence se mariera parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour une expérience culinaire régionale, envisagez un daube provençale, dont les saveurs intenses et méditerranéennes répondront en harmonie à la complexité de ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire, compléteront également la palette aromatique de ce Vinsobres.

Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Carafage recommandé d'au moins 30 minutes pour aérer et assouplir les tanins. Commencez par admirer la robe rouge rubis intense, puis humez les arômes envoutants de fruits noirs et d'épices subtilement boisées. En bouche, savourez la structure veloutée, les tanins souples et la finale longue et harmonieuse.