Vin Vinsobres Domaine Aloès - JL - 2014

Avis Viniou

Le Vinsobres du Domaine Aloès 2014, une Cuvée JL, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Composé principalement de Grenache et de Syrah, il offre des arômes généreux de fruits rouges et d'épices avec un soupçon de garrigue. Le millésime 2014 se distingue par sa finesse et sa belle structure tannique, résultant d'un terroir composé de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des influences fraîches des Alpes. Le Domaine Aloès est réputé pour son approche méticuleuse de la vinification, utilisant des techniques traditionnelles pour produire des vins authentiques et expressifs qui reflètent parfaitement leur terroir d'origine.

Pour accompagner ce Vinsobres, optez pour des plats mijotés comme un agneau aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon. Sa structure et ses arômes épicés se marient également bien avec des plats régionaux tels que la daube provençale. Les fromages affinés, notamment un comté ou un reblochon bien crémeux, révéleront aussi toute la rondeur du vin.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes fruités et épicés qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, testant ses tanins soyeux et sa longueur. Ce vin promet une expérience gustative riche et harmonieuse.