Vins Vinsobres La Main des Mômes - Notre Sélection - 2020

Avis Viniou

Le Vinsobres "Cuvée Notre Sélection" 2020 de La Main des Mômes est un vin rouge de caractère provenant du prestigieux terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, typiquement élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache et la Syrah, bénéficie de l'ensoleillement généreux de la région, favorisant des raisins mûrs aux arômes intenses. Les sols variés, allant de galets roulés à des marnes calcaires, contribuent à la complexité aromatique et à la structure du vin. La Main des Mômes, respectée pour son approche attentive et traditionnelle, exploite ces éléments pour produire des vins emblématiques de l'appellation Vinsobres. La région elle-même est influencée par un climat méditerranéen, offrant des hivers doux et des étés chauds, tandis que ses collines favorisent une ventilation naturelle qui préserve la fraîcheur des vignes.

Pour magnifier ce Vinsobres, rien de tel que des plats qui sauront supporter sa puissance et sa richesse aromatique. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les tajines aux fruits confits, grâce à leurs saveurs sucrées-salées, complètent la palette épicée et fruitée du vin. En clin d’œil à son terroir, un gratin dauphinois crémeux ou une ratatouille parfumée trouveront également écho dans ses nuances de fruits rouges et ses touches épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vinsobres entre 16 et 18 °C. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe intense aux reflets pourpres, puis laissez-vous envoûter par des arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et rondeur, prêtant une attention particulière à ses tanins soyeux et à sa finale persistante.