Vin Duché d'Uzès Patrick chabrier - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 de Patrick Chabrier, issu de l'appellation Duché d'Uzès, reflète le caractère distinctif de la Vallée du Rhône méridionale, une région connue pour son climat méditerranéen et ses sols variés, allant du calcaire aux galets roulés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs de cette zone sont souvent élaborés à partir de Marsanne, Roussanne ou Viognier, offrant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits exotiques. Les techniques de vinification privilégient généralement l'expression pure du fruit et de la minéralité. Le domaine Patrick Chabrier, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, bénéficie d'une histoire riche et se distingue par son engagement pour l'authenticité.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore une volaille à la crème. Des fromages à pâte molle comme un Pélardon ou un Picodon de la région s'accorderont harmonieusement avec ses arômes frais et sa minéralité. Pour une touche régionale, un tian de légumes provençaux ou une salade de pois chiches à la ciboulette et citron mettra en valeur sa vivacité.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour exalter ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, inspirez profondément pour apprécier le bouquet complexe, puis goûtez pour découvrir l'équilibre entre l'acidité, le fruité et la minéralité qui caractérise ce blanc exquis.