Vin Duché d'Uzès Mathilde Chapoutier - Solédre - 2022

Avis Viniou

Le Mathilde Chapoutier Cuvée Solédre 2022 est un vin rouge de l'appellation Duché d'Uzès, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu d'un assemblage méticuleux, bénéficie des caractéristiques généreuses du millésime 2022, qui a profité d'un ensoleillement optimal. Les méthodes de vinification, respectueuses des traditions locales, mettent en avant un terroir marqué par des sols argilo-calcaires et un microclimat méditerranéen modéré. La région du Duché d'Uzès est renommée pour son histoire viticole et son patrimoine culturel riche. Le domaine Mathilde Chapoutier, avec son engagement envers la qualité, a su construire une réputation enviable.

Pour accompagner ce vin, des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l'orange mettraient en valeur ses arômes épicés et fruités. Les saveurs du vin s'harmonisent également avec un aligot traditionnel ou une ratatouille provençale, des plats qui capturent l'essence culinaire de la région et se marient parfaitement avec les notes de fruits rouges et d'épices de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ 30 minutes pour permettre une ouverture complète de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de découvrir au nez ses parfums de fruits noirs et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fondus, gages d'une belle persistance aromatique.