Vin Duché d'Uzès Mathilde Chapoutier - sélection - 2017

Avis Viniou

Le Duché d'Uzès Blanc 2017 du Château Mathilde Chapoutier est une cuvée élégante de la région méridionale de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins de caractère. Cette cuvée sélection met en valeur l'assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache Blanc et la Roussanne. Le millésime 2017 se distingue par sa richesse aromatique, fruit de conditions climatiques favorables. Située dans la Vallée du Rhône, l'appellation Duché d'Uzès bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés qui apportent une belle complexité aux vins. Le Château Mathilde Chapoutier est reconnu pour son savoir-faire transmis depuis des générations, intégrant des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords tels que des fruits de mer grillés, un poisson en sauce légère, ou encore une salade de chèvre chaud. Les saveurs de pêche blanche et de fleurs d'acacia se marieront également à merveille avec des plats régionaux comme une brandade de morue ou des légumes provençaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Observez sa robe limpide, humez les notes florales et fruitées, puis dégustez pour apprécier son équilibre onctueux et sa belle persistance en bouche.