Vin Duché d'Uzès Domaine de l'Aqueduc - La Garrigue de Bornègre - 2022

Avis Viniou

Le Duché d'Uzès, issu du Domaine de l'Aqueduc, est une cuvée 2022 "La Garrigue de Bornègre" établie dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge incarne le parfait équilibre entre tradition et terroir. Principalement élaboré à partir de cépages classiques de la région tels que le Grenache et la Syrah, il reflète la richesse de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2022 est caractérisé par une maturité optimale offrant des tanins souples et des arômes de fruits noirs et d'épices. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ce qui favorise la concentration aromatique. Le Domaine de l'Aqueduc jouit d'une réputation de qualité, associant savoir-faire historique et innovation viticole.

Les accords mets-vins pour cette cuvée bénéficient d'un vaste registre. Ce vin s'harmonise magnifiquement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un ragoût de sanglier, typiques de la région. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tian de légumes sont également de bons compagnons, accentuant les notes épicées et fruitées du vin. Pour une aventure gustative complète, le cassoulet traditionnel sera aussi une belle option.

Pour apprécier pleinement ce Duché d'Uzès, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes envoûtants de garrigue, de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa rondeur, et laissez-vous séduire par son finale persistant et harmonieux. L'aération en carafe pendant une heure peut magnifier ses arômes et ses saveurs.