Vin Duché d'Uzès Domaine Deleuze-Rochetin - Harmattan - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Harmattan 2022 du Domaine Deleuze-Rochetin est un vin blanc issu de l'appellation Duché d'Uzès, nichée dans la région méridionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin se distingue par son assemblage soigneusement élaboré, mettant en valeur les cépages typiques de la région comme le Grenache Blanc et le Viognier, connus pour leurs arômes floraux et fruités. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques équilibrées, confère au vin une fraîcheur et une complexité aromatique. Le terroir du Duché d'Uzès, avec ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement généreux, influence grandement le caractère du vin. Le Domaine Deleuze-Rochetin, avec une riche histoire et réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, parvient à transmettre le charme de cette région dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats délicats tels que des fruits de mer ou des poissons grillés. Les notes florales et la fraîcheur du vin s’harmonisent parfaitement avec des carpaccios de poisson ou des salades d'été aux agrumes. En choisissant des plats régionaux, une tielle sétoise ou une brandade de morue se révéleraient être d'excellentes options, faisant écho aux saveurs de la Méditerranée et créant une belle synergie avec la Cuvée Harmattan.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, qui préfigure sa vivacité. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes subtils de fleurs blanches et de pêches. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Sa finale persistante vous encouragera à l’associer à des mets raffinés pour une expérience gustative complète.