Vin Duché d'Uzès Domaine Deleuze-Rochetin - 2023

Avis Viniou

Le Duché d'Uzès blanc 2023 du Domaine Deleuze-Rochetin est un vin blanc typique de la Vallée du Rhône méridionale, aux influences méditerranéennes marquées. Ce vin reflète la richesse de son terroir, constitué de sols argilo-calcaires, offrant fraîcheur et minéralité. Bien que le vignoble ne mentionne pas explicitement le cépage utilisé dans ce mélange, il est courant dans cette région d'y retrouver des cépages comme le Viognier, le Grenache Blanc ou la Roussanne, conférant au vin des arômes floraux et fruités. La région de la Vallée du Rhône, riche en traditions viticoles, bénéficie d'un climat chaud et sec avec des influences du Mistral, ayant un impact direct sur la vigne et participant à la concentration aromatique des raisins. Le Domaine Deleuze-Rochetin, ancré dans l'histoire locale, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa quête constante de qualité.

Pour accompagner ce Duché d'Uzès 2023, pensez à des mets qui feront honneur à sa fraîcheur et à ses arômes délicats. Un filet de poisson grillé avec un beurre citronné ou une volaille rôtie aux herbes de Provence seraient des choix idéaux. Les plats à base d'ingrédients simples mais savoureux, comme une salade niçoise ou des légumes grillés d'été, s'accorderont aussi parfaitement, apportant une belle harmonie gustative. Pour une expérience locale, essayez-le avec une brandade de morue, un plat typiquement provençal qui souligne la minéralité du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses caractéristiques. Commencez par observer sa robe, puis prenez le temps d'inhaler ses arômes en laissant s'exprimer les notes florales et fruitées. En bouche, notez sa fraîcheur, sa texture et sa persistance aromatique. Ce vin se prêtera bien à un moment de convivialité où chaque étape de la dégustation vous invite à savourer son caractère unique.