Vin Duché d'Uzès Château de Roux - Seigneur de Malletot - 2019

Avis Viniou

Le Château de Roux nous présente sa Cuvée Seigneur de Malletot 2019, un vin rouge élégant issu de l'appellation Duché d'Uzès, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique de la région, dont les cépages emblématiques incluent la Syrah et le Grenache, conférant au vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure raffinée. Le millésime 2019, bénéficiant de conditions climatiques idéales, a permis une belle maturation des raisins. Le terroir de cette région, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, influence notablement le style du vin, en apportant fraîcheur et complexité. Le Château de Roux est un domaine établi avec une histoire riche, connu pour sa recherche constante d'excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa structure. Une pièce d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux épices trouveraient un écho parfait avec les notes épicées et fruitées de la cuvée. Les plats régionaux comme le gardiane de taureau ou un aligot compléteront merveilleusement bien ce rouge séduisant et typiquement rhodanien. Les plats à base de fromage affinés tels qu'un Pélardon ou une tomme de montagne viendront également révéler toute la palette aromatique de ce Duché d'Uzès.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre éclatante, avant d'en apprécier le bouquet intense et complexe au nez. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre la rondeur des tanins et les saveurs fruitées et épicées qui persistent longuement. Profitez de cette expérience multisensorielle pour savourer chaque gorgée de cette belle cuvée du Château de Roux.