Vin Duché d'Uzès Vignoble Chabrier - La Garrigue d'Aureillac - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Garrigue d'Aureillac 2022 du Vignoble Chabrier, en Duché d'Uzès, reflète merveilleusement bien le caractère de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc dévoile une belle harmonie de fraîcheur et de complexité, typique des assemblages régionaux. Produit sur un terroir alliant sols calcaires et schisteux, il bénéficie d'une vinification soignée qui exalte des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La région, avec son climat méditerranéen et ses influences géologiques variées, imprègne le vin de nuances raffinées. Vignoble Chabrier, reconnu pour son respect des traditions et son attachement au terroir, perpétue une histoire viticole qui date de plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin, mariez-le avec des plats tels qu'un ceviche de poisson blanc, des fruits de mer à la plancha, ou une salade méditerranéenne subtilement assaisonnée. Les mets de la région, comme une bouillabaisse ou une brandade de morue, enrichiront l'expérience grâce à leurs épices délicates et leurs notes marines, en parfait accord avec la vivacité de ce vin blanc.

Servez La Garrigue d'Aureillac à une température idéale d'environ 10 à 12°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. À la dégustation, observez sa robe pâle et limpide, humez les notes florales et citronnées qui s'échappent du verre, puis goûtez cette cuvée au palais. Savourez la rondeur en bouche et la légèreté de ses saveurs minérales, caractéristiques de son terroir exceptionnel.