Avis Viniou
Le Château-Grillet est une véritable perle de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour sa production limitée et son cépage unique, la Marsanne. La "Cuvée La Carthery" incarne l'élégance et le caractère distinctif de cette appellation exclusive. Le vin blanc qui en résulte est complexe, avec une palette aromatique mêlant fleurs blanches, pêche et notes minérales, caractéristiques du terroir granitique et des techniques de vinification respectueuses de la tradition. Niché au cœur d'une région au microclimat tempéré par la proximité du fleuve Rhône, le vignoble bénéficie de terrasses en pentes escarpées, apportant une exposition idéale. Château-Grillet, propriété historique avec une réputation de qualité qui n'est plus à faire, est un véritable reflet du savoir-faire viticole séculaire de la région.
Pour sublimer ce vin d'exception, des accords avec des plats délicats tels que des noix de Saint-Jacques poêlées ou un suprême de volaille à la crème seraient idéals. Les plats régionaux comme un gratin dauphinois apporteraient une harmonie parfaite avec les nuances subtiles et la texture onctueuse du Château-Grillet. Des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin, se révèleraient également être des compagnons gourmands de choix.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée La Carthery", il est recommandé de la servir à une température fraîche de 12°C. Un bref carafage de 30 minutes pourrait exacerber son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les arômes floraux et minéraux, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce rituel permet d'apprécier chaque facette de ce vin exceptionnel, révélant la maestria du Château-Grillet.
