Vin Château-grillet Château-Grillet - La Carthery - 2020

Avis Viniou

Le Château-Grillet 2020, "Cuvée La Carthery", est un vin blanc d'exception issu d'une des plus petites appellations de la Vallée du Rhône septentrionale. Il est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, connu pour sa capacité à produire des vins opulents et aromatiques. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, caractéristiques d'un terroir unique composé de sols granitiques qui favorisent la concentration et la complexité. Ce microclimat, tempéré par la proximité du Rhône, contribue à l'élaboration de vins élégants et audacieux. Le Château-Grillet, avec sa longue histoire, est reconnu pour son prestige et l'unicité de son terroir et de ses vins.

Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de poisson blanc aux agrumes. Les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs du vin se marieront également à merveille avec un fromage de chèvre affiné ou des plats à base de volaille, comme une pintade aux morilles. Pour une expérience authentique, considérez également des spécialités régionales comme le gratin dauphinois ou une bouillabaisse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure permettra de révéler ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation de la robe, d'un or brillant, avant de découvrir des arômes floraux et fruités au nez. En bouche, le vin dévoile une structure riche et un bel équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Laissez-le évoluer et savourez sa longue finale délicate.