Vin Châteauneuf-du-pape Domaine La Petite Biscarelle - 2001

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Biscarelle présente un Châteauneuf-du-Pape 2001, un vin rouge de la célèbre Vallée du Rhône, réputée pour ses vins puissants et complexes. Châteauneuf-du-Pape, situé dans la VdR méridionale, est connu pour ses sols caillouteux et son climat méditerranéen chaud, parfaits pour mûrir les cépages principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent utilisés dans cette appellation. Ce millésime 2001 est considéré exceptionnel, offrant des rouges robustes avec une belle complexité aromatique. Le domaine familial La Petite Biscarelle, avec son histoire de passion et de tradition, utilise des techniques de vinification qui combinent savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins au bouquet expressif et à la structure élégante.

Pour savourer pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, considérez des plats robustes qui s'accorderont à sa richesse et à sa profondeur. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou un magret de canard aux figues accentueraient les notes épicées et fruitées du vin. Les plats provençaux comme la ratatouille ou un gratin dauphinois s'intégreraient parfaitement en complément des arômes méditerranéens.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant le service permet d'aérer le vin et de révéler sa palette aromatique complexe. Observez sa belle robe grenat intense, puis appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue en le sentant. Enfin, dégustez ce vin en notant sa structure et sa longueur en bouche, typiques des grands vins de la région.