Vin Châteauneuf-du-pape La Célestière - La Croze

Avis Viniou

La Cuvée La Croze du Château La Célestière est un vin rouge non millésimé issu de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Connue pour ses vins puissants et complexes, cette région se distingue par ses sols variés, notamment les célèbres galets roulés, et un climat méditerranéen chaud qui favorise la maturité optimale des raisins. Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont souvent issus d'assemblages dominés par le Grenache, soutenu par des cépages comme la Syrah et le Mourvèdre. Le domaine La Célestière, avec son histoire ancienne et sa réputation pour la création de vins d'excellence, exploite ce terroir unique pour produire des cuvées expressives qui reflètent leur lieu d'origine.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats robustes qui mettront en valeur sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou un cassoulet traditionnel sont d'excellents choix. Les plats truffés ou un plateau de fromages affinés, notamment le Comté ou le Roquefort, compléteront à merveille les saveurs de ce Châteauneuf-du-Pape. Pensez aussi à explorer des associations régionales telles que la daube provençale pour une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une à deux heures avant de le déguster afin de révéler pleinement ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois au nez. En bouche, savourez une structure tannique bien équilibrée, des notes de réglisse et une belle longueur. Ce rituel garantira une expérience sensorielle des plus agréables.