Avis Viniou
Le Château de Nalys se trouve dans le prestigieux terroir de Châteauneuf-du-Pape, une appellation renommée de la Vallée du Rhône méridionale en France. La cuvée Saintes Pierres 2017 est un vin rouge d'exception, résultant d'un assemblage complexe de cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 est plébiscité pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle concentration avec des tanins soyeux. Ce terroir unique, avec ses sols caillouteux caractéristiques et un climat méditerranéen généreux, confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le Château de Nalys, avec sa riche histoire et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à des méthodes modernes pour produire des vins élégants et équilibrés.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords mets-vins avec des plats savoureux et riches. Le gibier, comme un civet de sanglier ou un magret de canard aux cerises, accentuera la robustesse du vin. Les viandes rouges grillées et les côtes d'agneau aux herbes de Provence révéleront sa profondeur et sa complexité. Pour une touche régionale, le cassoulet ou un coq au vin trouveront également un écho harmonieux avec cette cuvée.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure, son équilibre et sa longue finale. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.
