Vin Châteauneuf-du-pape Stéphane Usseglio - Fragments - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Fragments" 2019 de Stéphane Usseglio est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Ce vin se distingue par un assemblage typique de la région, mêlant Grenache, Syrah, et Mourvèdre, offrant une expression harmonieuse du millésime 2019. Le terroir unique de galets roulés et d'argile, couplé à un climat méditerranéen chaud et venteux, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquable. Stéphane Usseglio, domaine renommé, est réputé pour son respect des techniques viticoles traditionnelles, avec une attention minutieuse portée à chaque étape de la vinification, propulsant ainsi des vins de grande élégance et finesse.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, vous pouvez l'accompagner de plats riches et savoureux. Une daube provençale, avec ses viandes mijotées aux herbes de Provence, ou un gigot d'agneau aux herbes créeraient une alliance magistrale. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux au lait de mouton, ainsi que les plats à base de champignons sauvages, souligneraient également les arômes intenses du vin. N'hésitez pas à explorer des plats régionaux tels que la ratatouille ou une brouillade de truffes pour une expérience gustative inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis aux reflets grenat. Sentez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue qui en émanent. En bouche, savourez sa texture veloutée avec des notes de prune, de poivre et une finale longue et épicée. Chaque étape accentuera les nuances de ce millésime délicat.