Vin Châteauneuf-du-pape Château de la Gardine - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Château de la Gardine est un vin rouge réputé de la Vallée du Rhône, en particulier de la célèbre sous-région méridionale. Ce vin, bien qu'il n'ait pas de cépage précisé, est généralement issu d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de l'appellation. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, promet une belle concentration aromatique et des tanins souples. Cette région est connue pour ses sols variés, allant des galets roulés aux sables, et son climat méditerranéen qui combine chaleur et mistral, assurant des vins complexes et puissants. Le Château de la Gardine, avec son histoire enracinée et sa recherche constante de qualité, est un pilier reconnu de l'appellation.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des viandes grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard. Les plats mijotés, tels que le bœuf en daube ou le coq au vin, s'accorderont également idéalement, en soulignant la richesse et l'intensité aromatique du vin. Pour un accord régional, un fromage puissant comme un Roquefort ou une tomme de Provence pourrait créer une belle harmonie avec ce vin charpenté.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes pleinement. En analysant visuellement, observez sa robe profonde et dense. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Enfin, lors de la dégustation, goûtez à sa structure veloutée et ses tanins soyeux, qui promettent un bel équilibre et un potentiel de garde intéressant.