Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Croze-Granier - Ancien Domaine des Pontifes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Croze-Granier nous offre avec sa Cuvée Ancien Domaine des Pontifes 2019 un Châteauneuf-du-Pape d'une grande finesse. Cultivé dans la VdR méridionale de la célèbre Vallée du Rhône, ce vin rouge est issu d'un assemblage typique, mettant en valeur le grenache, le syrah et le mourvèdre, qui prospèrent sur les sols caillouteux et les galets roulés du terroir. Le millésime 2019 bénéficie d'une météo clémente avec un ensoleillement généreux, apportant aux vins de cette année une richesse aromatique exceptionnelle et des tanins soyeux. Le Domaine Croze-Granier, reconnu pour son savoir-faire ancestral et ses méthodes de vinification rigoureuses, perpétue la tradition régionale tout en engageant une quête constante d'excellence.

Pour savourer pleinement cette cuvée, optez pour des plats en accord parfait avec ses arômes intenses. Des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un mignon de veau aux cèpes ou encore un coq au vin de Châteauneuf-du-Pape viendront magnifier ses notes épicées et fruitées. Pour un accord régional authentique, pensez à un cassoulet ou un daube provençale, qui sauront aussi sublimer les saveurs du vin.

Afin de déguster ce Châteauneuf-du-Pape dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge profonde, ensuite humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices douces, enfin goûtez pour apprécier sa structure élégante et bien équilibrée, promesse d'une belle expérience sensorielle.