Vin Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Château de Beaucastel est un magnifique exemple des vins puissants et élégants de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge se distingue par un assemblage complexe de cépages, principalement Grenache, Syrah, et Mourvèdre, qui lui confèrent des arômes riches de fruits rouges mûrs, d'épices et de nuances de garrigue. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente, offre une structure bien équilibrée et des tanins soyeux. La région de Châteauneuf-du-Pape se caractérise par son terroir de galets roulés, son climat méditerranéen chaud et ses traditions viticoles séculaires. Le Château de Beaucastel jouit d'une réputation prestigieuse, étant l'un des pionniers du domaine viticole bio en France.

En termes d'accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape sera idéal avec des plats succulents et riches en saveurs. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un bœuf en daube ou un magret de canard rôti. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes noires s'accorderont également parfaitement avec ses notes terreuses et épicées. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un gratin dauphinois ou d'une ratatouille provençale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après une heure de carafage pour ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis foncé et brillante, puis humez profondément pour recueillir ses riches bouquets fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez la belle complexité et la longueur du vin, tout en appréciant l'équilibre entre puissance et élégance.